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Technicien Spécialisé
Plantes Aromatiques et Médicinales (TS)
(AGI-PAM)
8 questions —
35 minutes
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Répondues :
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/8
1
La méthode HACCP est utilisée pour :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Améliorer le goût des produits
Augmenter la production
Réduire les coûts d'emballage
Maîtriser les dangers sanitaires
2
Un audit interne sert à :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Faire la promotion du produit
Augmenter le salaire des cadres
Vérifier la conformité du système de management
Recruter du personnel
3
Le DUERP (ou document d'évaluation des risques) liste :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Les salaires des employés
Les risques par poste de travail
Les fournisseurs
Les références produit
4
Le PDCA (Roue de Deming) est :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Un type de protection
Un schéma électrique
Un brevet japonais
Un cycle d'amélioration continue
5
Le blutage en meunerie consiste à :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Mélanger les farines
Séparer la farine du son par tamisage
Mouiller le blé
Cuire la farine
6
Quelle vitamine est principalement détruite par la cuisson prolongée ?
FACILE
qcm_unique
1 pt
Vitamine C
Vitamine D
Vitamine K
Vitamine A
7
L'amidon est principalement présent dans :
FACILE
qcm_unique
1 pt
La viande
Le sel
Les céréales
Les huiles
8
ISO 9001 est une norme :
FACILE
qcm_unique
1 pt
De tolérances mécaniques
D'éclairage industriel
De management de la qualité
De diagnostic médical
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