Codigi212
Accueil
Documents
Examens
Modules
Exercices
Corrigés
Posts
Articles
Simulation
Branches
Soumettre
À propos
Contact
RSS
Technicien Spécialisé
Technologie des Aliments (TS)
(AGI-TA)
10 questions —
40 minutes
--:--
Pseudo (optionnel) — pour figurer dans l'historique
Répondues :
0
/10
1
La traçabilité en agroalimentaire permet :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
D'améliorer le goût
De fixer le prix de vente
De suivre un produit de la production au consommateur
De réduire l'humidité
2
Le pictogramme « toxique » est :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Une étoile bleue
Une croix verte
Une tête de mort dans un losange
Un soleil rouge
3
Le froid positif désigne une plage de température comprise entre :
FACILE
qcm_unique
1 pt
-30 °C et -18 °C
+10 °C et +20 °C
-18 °C et 0 °C
0 °C et +8 °C
4
Les EPI désignent :
FACILE
qcm_unique
1 pt
Les Émissions Polluantes Indésirables
Les Études Préliminaires Industrielles
Les Étapes de Production Internes
Les Équipements de Protection Individuelle
5
Quel est le rôle d'un autoclave en industrie alimentaire ?
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Stériliser sous pression
Trancher les produits
Mesurer le pH
Refroidir les produits
6
La dénutrition d'un produit alimentaire fait référence à :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
La perte de ses qualités nutritionnelles
L'absence d'étiquetage
Sa contamination microbienne
Son sur-emballage
7
La date limite de consommation (DLC) concerne :
FACILE
qcm_unique
1 pt
Tous les produits emballés
Les produits non périssables
Les produits microbiologiquement périssables
Uniquement les produits surgelés
8
ISO 14001 concerne :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
La sécurité informatique
L'éclairage public
L'agroalimentaire uniquement
Le management environnemental
9
ISO 45001 est dédiée :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Au transport maritime
À la santé et sécurité au travail
Au commerce électronique
Aux normes alimentaires
10
Le DUERP (ou document d'évaluation des risques) liste :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Les risques par poste de travail
Les références produit
Les salaires des employés
Les fournisseurs
Abandonner
Soumettre mes réponses